알고계시나요? 2025년부터 기존의 '식품기사' 자격증이 '식품안전기사'로 개편되어 시행됩니다. 이러한 변화는 청년실업과 맞물려서 식품 제조·가공 기술의 발전과 공정의 복잡성 증가에 따라, 효율적인 식품안전 관리를 위한 전문 인력을 양성하고자 하는 목적에서 생긴 변화입니다.
필기시험 과목 변경 사항:
기존의 필기시험은 6과목으로 구성되어 있었으나, 개편된 '식품안전기사' 시험에서는 다음과 같이 5과목으로 변경됩니다.
- 식품안전 관련: '식품위생학' 과목이 '식품안전'으로 대체되며, HACCP(해썹) 관련 내용이 대폭 강화되었습니다.
- 식품화학 관련: 변경 없이 유지 된다고 합니다.
- 식품가공·공정공학 관련: 기존의 '식품가공학'이 '식품가공·공정공학'으로 변경되어, 식품 가공과 공정에 대한 심화된 내용을 다루게됩니다.
- 식품미생물 및 생화학 관련: 식품미생물학과 생화학 및 발효학이 통합되어 식품미생물 및 생화학 과목으로 변경되었습니다.
이번 과목 개편은 식품안전 관리의 중요성이 강조됨에 따라, HACCP의 7원칙 12절차와 선행요건 관리 등의 내용을 강화하기 위한 것입니다.
실기 과목 변경 사항은??
실기시험 과목도 기존의 '식품생산관리 실무'에서 '식품안전관리 실무'로 명칭의 변경이 이뤄지게됩니다. 이 과목에서는 HACCP의 실제 적용과 관리 능력을 평가하며, 식품안전 관리 체계 구축과 운영에 대한 실무 능력을 중점적으로 다룹니다.
시험 일정 및 방식은?
2025년 식품안전기사 시험의 일정은 필기원서접수의 경우 1차 2025.01.13, 2차는 2025.04.14, 3차는 2025.07.21부터이며 실기는 1차 2025.03.24, 2차 2025.06.23, 3차 2025.11.01 입니다.
기타 중요 사항
1. 2024년까지는 기존의 '식품기사' 자격시험이 시행되며, 2025년부터 '식품안전기사'로 전환된다는 점.
2. 식품기사 필기시험에 합격한 경우, 해당 합격 기록은 2년간 유효하므로 2025년 '식품안전기사' 실기시험에 응시할 수 있다는 점.
이러한 개편은 식품안전 관리의 중요성이 증가하는 현 시점에서, 전문 인력의 역량 강화를 위한 조치로 이해할 수 있습니다. 따라서 관련 분야에 종사하거나 관심 있는 분들은 변경된 시험 과목과 내용을 숙지하여 대비하시기 바랍니다.